烤魚以特殊的制作工藝和配料而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養粉豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。

成都蜀味緣烤魚技術培訓作為燒烤的另一種表現形式，以烤為主，輔以煮的工藝，兼輔菜的鮮味麻辣，再配以秘制烤魚的核心秘方加工制作的一道極具特色的小吃。烤魚的口味多變，成都蜀味緣烤魚培訓中心深入研究各地飲食習慣，不斷調整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、香辣味味等多種復合味型，滿足了不同地區，不同消費人群的口味需求。 

烤魚培訓內容：

1、香料的識別及選用；     

2、底料油的制作；

3、底料的配制技術；    

4、鮮魚的腌制方法；

5、魚的烤制技術；       

6、配菜的炒制；

7、不同口味的制作；       

8、品種包含：香辣烤魚、麻辣烤魚、酸菜烤魚、泡椒烤魚、原味烤魚等

技術優勢：

一、正宗小吃，適合各地大眾口味，不易模仿；

二、成都蜀味緣小吃培訓機中心獨家秘制技術，在同行業當中處于領先地位

三、技術流程標準化，科學化，讓學員易學，易懂，易用；

四、教學師傅技術精湛，廚藝超群，學員學習小吃的同時，師傅還會教些其他的廚藝 

成都蜀味緣烤魚技術培訓現殺現烤，肉質鮮嫩可口，味道絕佳的同時還確保了魚得營養不流失。烤魚做法考究，工藝獨特。制作過程由烤箱完成，全程無油煙、不用大廚也能讓客人吃得新鮮，讓店贏得回頭率。成都蜀味緣烤魚培訓在將咸、甜、麻、辣、酸五位融合的同時，又形成了泡椒味、醬香味、鮑汁味、蠔汁味等十幾種復合味型，滿足了不同區域不同消費群體的口味需求。

成都蜀味緣烤魚技術培訓本中心烤魚師傅擁有二十多年餐飲行業經驗,烤魚口味是行業的佼佼者。我們不做品牌加盟，我們做的是實實在在的味道，各種味型烤魚各具特色，顧客可以根據喜好自由選擇，不需要昂貴的加盟費用，卻能學到正宗獨特的烤魚技術。好技術才有好味道，好味道才有好生意！

成都蜀味緣所做烤魚口味同行業第一，經過了上百名學員的驗證（所有來成都蜀味緣烤魚中心學習的學員，可以說每一位學員多少都會品嘗過十幾家烤魚的口味，但是每一位學員來到我點品嘗完之后，都會異口同聲地說比他吃的任何一家都還要好，不是本店在這里虛吹，真誠歡迎全國各地需要烤魚技術的朋友們前來本店品嘗，學習。味道到底好不好，你前來品嘗就會知道，相信你會不虛此行

為了方便全國各地的客戶快速準確地學習烤魚技術，成都蜀味緣烤魚技術培訓中心從碼味的鹵料、烤魚時用的燒烤粉以及炒料時所用的配料，都是經過了數百次的試驗反復調整配料成分，在得到顧客充分肯定的基礎上，得出標準化的操作流程及數字配方表，使任何一個客戶，無論此前是否從事過餐飲行業，只要拿到我們的操作流程及配方表，都能做出和我們廚師一樣口味的烤魚----回味無窮，百吃不厭！