開心花甲是一種風(fēng)夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以起到滋陰明目、益精潤(rùn)以及降低膽固醇的作用。現(xiàn)如今開心花甲已經(jīng)稱霸了整個(gè)長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)，每天都有人在開心花甲攤點(diǎn)前排起長(zhǎng)龍。開心花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣一大具代表性的特色小吃美食。深受男女老少的喜愛。

成都飄味緣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)秘制花甲粉。花甲粉的制作，就是采用優(yōu)質(zhì)鋁合金，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成的錫紙包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁在火上烤。烤熟后把米粉趁熱下到碗里，香氣撲鼻，只叫人垂涎三尺。成都飄味緣實(shí)操課：培訓(xùn)過程先從選材開始到花甲的炒制過程，秘方的配制，火候控制，燒制過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。

花甲米線培訓(xùn)內(nèi)容:

1、錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；

2、花甲的處理方法；

3、花甲湯底的配方與熬制技巧；

4、醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配；

5、花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程；

美食，在每個(gè)人的心目中，都有著不同的定義。其實(shí)美食沒有那么復(fù)雜，它就簡(jiǎn)單的是美味的食物，它可以是山珍海味，也可以是街邊的特色小吃。因?yàn)椋皇撬腥藢?duì)美食的標(biāo)準(zhǔn)都是一樣的，其實(shí)美食本身是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。作為美食之一的花甲米線技術(shù)，自然而然想到的就是成都飄味緣，正宗花甲米線培訓(xùn)班，專業(yè)教學(xué)花甲米線的做法配料。

成都飄味緣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)所有項(xiàng)目都從選材開始，一步一步，每一個(gè)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)；再到制作，制作過程的操作方法，時(shí)間，火侯，顏色，技巧等壹壹講解，現(xiàn)場(chǎng)回答學(xué)員在操作時(shí)的疑問；再到出品。您自己現(xiàn)場(chǎng)操作的整個(gè)過程，老師都會(huì)壹壹指導(dǎo)。只有這樣的培訓(xùn)方式才會(huì)使你學(xué)的更快，掌握的更好！